La vigne et la cave

Le vignoble de la famille Rocault compte 15 appellations différentes sur 36 parcelles réparties sur les Hautes-Côtes et le sud de la Côte de Beaune.
Cette grande variété, reflet de la diversité des terroirs Bourguignons, est liée à l’histoire de son territoire, de sa géologie et de son climat.
François, Blandine et leur fils Lucien cultivent la vigne avec des objectifs précis :

  • Créer une ambiance de travail où chacun peut s'épanouir et s'exprimer pleinement.
  • Assurer la pérennité du domaine par une innovation constante dans le respect de l'environnement et de l'être humain.

Ils vous proposent plusieurs façons de découvrir les terroirs, en Français, Anglais ou Allemand, au travers de dégustations agrémentées de diverses informations selon vos sensibilités :

  • L’histoire de la Bourgogne mise en parallèle avec celle des générations précédentes.
  • Une approche technique de la viticulture et de la vinification.
  • La découverte de l’art de vivre Bourguignon, ses fêtes, ses traditions.
  • La formation des sols et des paysages.
  • La diversité des climats et des parcelles.
  • Les créations artistiques et culturelles des vignerons de Bourgogne et de la famille en particulier : Poésies et Sculptures.



Bref un concentré de la Bourgogne.